■ 1. 事業の目的

世界に存在しない新しい牡蠣養殖システムを開発し、 和歌山県紀北の海で国の支援を受けた

環境変動下での生存率向上を目指す革新的アプローチ実証実験。

気候変動で悪化する海の環境に適応し、持続可能な牡蠣養殖を実現する。

​

■ 2. 背景：世界的な海の環境変化

近年、世界中で海水温の上昇が進み、ここ日本の海でも環境が大きく変化している。 和歌山県紀北の牡蠣養殖も例外ではなく、数年前から被害が発生。

改善策を講じ対策を行ってきたが、 昨年9月の異常高温 を引き金に、過去にない甚大な被害を受けた。

​

■ 3. 被害の主な原因（3つ）

1. 海水温の上昇

2. 海水の低酸素化（貧酸素）

3. 栄養不足（貧栄養化）

この3つが重なることで、養殖牡蠣の生存率が大きく低下している。

 

■ 4. 気づき：地元の天然種は養殖エリアより“最悪の環境でも生き残る”

驚くべきことに、 地元で自然付着した牡蠣（天然種）は、最悪と言われる環境でも生存率が非常に高い。

３倍体種苗仕様によるバスケット養殖での生産率が高い報告。

この事実が「どうすれば養殖牡蠣の生存率・生産性を上げられるか」という研究意欲を強く刺激した。

​

■ 5. 課題分析と改善可能なポイント

養殖エリア全体の海水温を下げること、海水中の栄養環境を改善することは現実的に難しい。 しかし、次の2つは技術的に改善可能と判断した。

● ① 牡蠣を鍛える：水中 ↔ 気中の上下移動（浮沈式筏）

筏を浮かせたり沈めたりすることで、牡蠣を気中に出し、 強い殻・強い体質を持つ牡蠣に育てる“鍛える養殖” が可能。

● ② 海水中の酸素量を増やす：エアーリフト装置

30年の潜水作業経験を活かし、 作業ダイバーが手作りするエアーリフトで海水を循環させ、酸素量を増加させる。

​

■ 6. 開発した新しい養殖システム

• 20年以上の漁師経験

• 30年の職業ダイバー経験

この2つを掛け合わせて生まれたのが次のシステム。

● 浮沈式筏 × エアーリフト循環装置のハイブリッド養殖システム

目的：牡蠣の生存率を最大化するための“環境改善”と“牡蠣の強化”を同時に行う。

 

■ 7. 実証実験の意義

• 気候変動に強い牡蠣養殖のモデルになる

• 和歌山県紀北の海の再生につながる

• 地元種の強さを活かした新しい地域ブランドの創出

• 世界にない独自技術として発展可能

国の支援を受けて始まるこの実験は、 未来の牡蠣養殖を変える可能性を持つ挑戦 である。