■ 1. 事業の目的

世界に存在しない新しい牡蠣養殖システムを開発し、 和歌山県紀北の海で国の支援を受けた

環境変動下での生存率向上を目指す革新的アプローチ実証実験。

気候変動で悪化する海の環境に適応し、持続可能な牡蠣養殖を実現する。

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■ 2. 背景：世界的な海の環境変化

近年、世界中で海水温の上昇が進み、ここ日本の海でも環境が大きく変化している。 和歌山県紀北の牡蠣養殖も例外ではなく、数年前から被害が発生。

改善策を講じ対策を行ってきたが、 昨年9月の異常高温 を引き金に、過去にない甚大な被害を受けた。

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■ 3. 被害の主な原因（3つ）

1. 海水温の上昇

2. 海水の低酸素化（貧酸素）

3. 栄養不足（貧栄養化）

この3つが大きな原因と言われ、養殖牡蠣の生存率が低下している。

 

■ 4. 気づき：地元の天然種は養殖エリアより“最悪の環境でも生き残り成長する”

驚くべきことに、 地元で自然産卵定着した牡蠣（天然種）は、最悪と言われる環境でも生存率が非常に高い。

また、３倍体種苗（養殖エリアにあった種）によるバスケット養殖での生産率が良い報告。

この事実が「どうすれば牡蠣養殖の生存率・生産性を上げられるか」という研究意欲を強く刺激した。

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■ 5. 課題分析と改善可能なポイント

養殖エリア全体の海水温（海面から海底までの温度に差が無い海域）を下げること、海水中の栄養環境（プランクトン量を増やす）の２点を改善することは現実的に難しい。 しかし、次の2つは技術的に改善は可能と判断した。

● ① 牡蠣を鍛える：水中 ↔ 気中の上下移動（浮沈式筏）

筏を浮かせたり沈めたりすることで、牡蠣を気中に出し、 強い殻・強い体質を持つ牡蠣に育てる“鍛える養殖” が可能。

気中に一定時間滞在さすため付着物が付きにくく成長の邪魔をしにくい。

● ②養殖いかだ単位での 海水中酸素量を増やす：空気ポンプ装置

一定温度化の液体では自然に滞留は起きない。

30年の潜水作業経験を活かし 空気ポンプで酸素含有量の多い海水を循環させ海中環境を改善する。

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■ 6. 開発した新しい養殖システム

• 20年以上の漁師経験

• 30年の職業ダイバー経験

この2つを掛け合わせて生まれたのが次のシステム。

● 地場産牡蠣種・３倍体種苗を利用し、浮沈式筏 × 空気ポンプ循環装置のハイブリッド養殖システム

目的：牡蠣の生存率を最大化し増産できるようにするための”地場にあった種苗選択”と“環境改善”と“牡蠣の強化”を同時に行う。

 

■ 7. 実証実験の意義

• 気候変動に強い牡蠣養殖のモデルになる

• 和歌山県紀北の海の再生につながる

• 地元種の強さを活かした新しい地域ブランドの創出

• 世界にない独自技術として発展可能

• ​他の貝や魚​（ホタテ・マグロやサーモン等魚）等同じ技術を使い応用が可能

国の支援を受けて始まるこの実験は、 未来の養殖世界を変える可能性を持つ挑戦 である。