はさみの先端部分あたりにある貝柱を上蓋から切り離すと簡単に上蓋が外れます。

殻の着いたはさみを一度水で洗い、はさみの片方を隙間に差し込みます。

下のカップについている貝柱を切り離します。

殻の膨らみのある方を下で、平らな方を上になるよう、ちょうつがいを手前に持ちます。

上蓋に沿って貝柱を切り離します。

はさみの先で牡蠣の身を少し持ち上げる。

右角をキッチンはさみで上蓋と下側のカップに少し隙間ができるように切ります。

そのままはさみでこじれば簡単に上蓋が開きます。

簡単に身が外れます。