殻の膨らみのある方を下で、平らな方を上になるよう、ちょうつがいを手前に持ちます。

殻の着いたはさみを一度水で洗い、はさみの片方を隙間に差し込みます。

下のカップについている貝柱を切り離します。

 

右角をキッチンはさみで上蓋と下側のカップに少し隙間ができるように切ります。

上蓋に沿って切り離します。

 

はさみの先で少し持ち上げると簡単に身が外れます。

 

はさみの先の部分あたりに貝柱があります。

簡単に上蓋が取れます。

 

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牡蠣小屋メニュー

● がんがん焼き食べ放題 + 牡蠣出汁みそ汁

 ¥2,500- /60分(お一人様)

● がんがん焼き 一盛  ¥2,000-

  (シェアして食べて頂けます)

● 数量限定”しらす丼” ¥500-

 (しらすの水揚げ港ならではの新鮮な釜揚げしらすを使用)

● 持ち帰り加熱用牡蠣

 ¥1,800- / 1Kg(加熱用)

 (バーベキューやおうちでの牡蠣料理にどうぞ)

 

※ 立征水産ではがんがん焼き、持ち帰り加熱用牡蠣は全て

    塩津産のバージンオイスターを使用しています。

※ 飲み物・調味料持ち込みO.K.

  (冷たい麦茶・ポン酢のみ常備)

 

※ ご予約はお受けしていません。

  お越し頂いた順にご案内しています。

 

※ お車でお越しのお客様は立征水産専用無料駐車場をご利用下さい。

​ガンガン焼き

​しらす丼

持ち帰り牡蠣

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