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立征水産の育てる牡蠣
かき小屋2号店(かき八)
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紀州鱧
はも
紀伊水道の中でも和歌浦湾沖のハモは骨が細く、かき八では鱧を捕る場所にこだわった漁師のハモで、骨切直前に活〆にした地元漁師に西あできない下処理鱧を使っています。
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